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南汇酒店食堂承包
南汇酒店食堂承包
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  • 南汇酒店食堂承包
产品序号:酒店食堂承包
产品规格: 南汇酒店食堂承包
产品价格: 面议 元
收录时间:2016/3/12 11:47:19
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产品介绍
    上海南汇食堂承包公司面向青浦地区提供各类食堂承包服务,专业提供企业食堂承包、工厂食堂承包、医院食堂承包、工地食堂承包、员工食堂承包、学校食堂承包、单位食堂承包、机构食堂承包服务,食堂承包是指企业、医院、学校、酒店等企事业单位或团体组织根据需要将食堂承包给专业的餐饮公司来管理,然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。
    一、南汇食堂承包地区
长期面向康桥镇、祝桥镇、周浦镇、大团镇、航头镇、泥城镇、新场镇、书院镇、宣桥镇、老港镇、惠南镇、芦潮港镇、六灶镇、万祥镇、申港街道等区域提供企业食堂承包、工厂食堂承包、医院食堂承包、工地食堂承包、员工食堂承包、学校食堂承包、单位食堂承包、机构食堂承包服务。
    二、南汇食堂承包经营领域
(1)蔬菜粮油配送
(2)学校食堂承包
(3)工厂食堂管理
(4)企业食堂承包
(5)员工饮食服务
(6)医院饭堂承包
(7)机关食堂承包
(8)工地食堂承包
(9)单位食堂承包
   三、南汇食堂承包优势
    本公司拥有专业的厨师队伍,有粤菜、杭本帮菜、川菜、湘菜等,口味多样化,可满足来自各地员工的口味需求。
我公司以专业知识统一培训、管理,员工竞争上岗,有较高素质,适应能力强,让您的员工伙食得到专业化服务。
专业的餐饮管理和食堂承包,更加具有市场竞争力。从货物的源头到熟食的供应,我们都有周密、精确的核算,以确保物有所值,卫生可口,以此来赢得客户的信赖和满意度。
每周由资深的厨师和营养师安排菜谱,以确保食物的色、香、味及营养成分,避免因菜谱单一而厌食、偏食,造成对身体的伤害;四季变换的菜谱让您的员工吃的更新鲜、更实惠。
完善的管理制度,精确的成本核算,让您随时了解伙食运营成本,减少不合理的支出;利用有限的资金,尽可能提高伙食质量。
   四、南汇食堂承包获利方式
    差价是我们利润之源,减少浪费是我们利润的保证!
我们货源直接采购于产地或一级市场供应商规模采购,以货多价廉取得利润。
厨房的工作人员经过专业训练,在具体操作中,可以避免不必要的浪费,从而降低运营成本。
   五、南汇食堂承包承包模式
承包商
第一
承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上,庞大的采购量是价格竞争力的基础,规模化营运可进一步控制和缩减经营成本,为客户提供更好的服务。
第二
承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的,当老板不可能只顾一家工厂,那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢?应要求承包商解说及提供管理模式,实地考查管理模式的实施效果。
第三
必须实地考查承包商的投资规模,慎重评估承包商的经济实力,参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司,借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。
承包模式
一、半托承包方式
发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。
承包方:负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。
负责采购及烹饪和管理,根据贵公司口味要求配备厨师,提供优质饮食服务。
可先垫付伙食费用,就餐人员凭饭卡就餐,实行先消费,后付款的灵活方式,每月按实发饭卡数及面额结账一次。
二、全托承包方式
发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿或根据厂方实际情况另定,自定职工一定伙食标准。
承包方:负责投资斥方设备,合同期按投资金额多少来拟定(至少为三年),如合同期满不再续约,厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。负责预支伙食费用,采购原料,加工制作,保障按质按时提供优质饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡(含IC卡),就餐人员凭饭卡就餐,按月消费金额,每月结账一次。
三、营养餐配送方式
发包方:提供就餐场所、提供人数,约定营养餐标准。
承包方:在该区域中央厨房内加工制作营养餐,运输配送到客户工作地,一切费用由我公司负责,每月结算餐费。
四、委托加工方式
发包方:提供场地、设备、燃料、水电以及采购原材料。
承包方:负责委派人员进行烹饪、厨房管理、厨房平面布局、供餐方式优选、餐费合理安排、人员最佳配置、厨师调换使用、食堂主管培训。每月收取管理、人工费。
五、顾问辅导方式
发包方:支付一定数额的辅导费。
承包方:派专业人员到贵公司进行技术、现代厨房管理进行辅导,满意度问卷调查,饭菜价格评价,按ISO标准测评操作规范,“8S”活动情况评价。
六、自由选择方式
发包方:提供场地、水电、现有厨房设备(宜在500人以上客户)
承包方:实施酒店式、美食城经营,就餐人员凭现金或餐劵消费,自由选择,丰俭由人。
A、中式套餐类:每餐没有30个品种荤素菜式,自由挑选,价位3元起不等。(例:3元可吃一荤一素,没饭自由打饭吃饱,送例汤)
B、面点类:拉面、刀削面、凉面、水饺等品种,价格3元起不等。
七、原材料配送方式
发包方:计划每日需求量,自己定制菜单。
承包方:负责配送粮油、肉类、配料、蔬菜等,每月结账一次。
八、厨房设计装修承包方式
发包方:提供场地、计划就餐人数和基本功能。
承包方:负责厨房优化设计、装修和厨房设备生产、安装的全套式服务,完工验收后结算。