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奉贤工地食堂承包
奉贤工地食堂承包
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  • 奉贤工地食堂承包
产品序号:工地食堂承包
产品规格: 奉贤工地食堂承包
产品价格: 面议 元
收录时间:2016/3/12 14:05:04
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产品介绍
    奉贤食堂承包公司专业提供各类员工地食堂承包服务,长期提供各类建筑工地食堂承包服务,并兼营商务套餐的盒饭、桶饭外送业务,欢迎新老客户来电洽谈食堂承包业务! 
    一、奉贤工地食堂承包地区
     长期面向奉贤南桥镇、奉城镇、庄行镇、金汇镇、四团镇、青村镇、柘林镇、海湾镇以及上海工业综合开发区、上海化学工业区奉贤分区、上海市奉贤区海湾旅游区、奉贤区现代农业园区、上海海港综合经济开发区等区域提供各类工地食堂承包服务。
   二、奉贤工地食堂承包方式:
    一、食堂承包方式
    1、委托管理式:客户提供场地、设备、水电、燃料。双方约定或客户自定就餐标准。我方负责委派专业人员采购、烹饪、厨务管理,我公司以食品成本价提供给客户(客户可以考核餐厅的经营和食品成本)。我方垫付一个月菜金,并收取一定的管理费。
    2、半托承包式:客户提供场地、设备、水电、燃料、定就餐标准。我公司负责提供专业人员、清洁费、损耗维修费用,我方负责采购、烹饪管理,并垫付一月菜金。
    3、全托承包式:客户提供场地、水电、燃料、自定标准。我方提供厨房设备,专业人员,负责采购制作,垫付一月菜金,合同到期设备按投资金额多少来定,如合同期满,不在续约,厂方适价购取厨房设备。
    4、快餐配送式:客户提供场所,就餐人数、约定就餐标准。我公司在本公司中央厨房内加工制作并负责运输配送到客户工作地,一切费用由我公司负责。
    二、食堂承包商
第一
承包商是否具备规模化经营。良好的合作必须建立在承包商健康的赢利模式之上,庞大的采购量是价格竞争力的基础,规模化营运可进一步控制和缩减经营成本,为客户提供更好的服务。
第二
承包商是否具有成功的饭堂食堂管理模式。因为食堂生意都是分散管理的,当老板不可能只顾一家工厂,那么靠什么来维持每个饭堂的出品、卫生、服务的质量稳定呢?应要求承包商解说及提供管理模式,实地考查管理模式的实施效果。
第三
必须实地考查承包商的投资规模,慎重评估承包商的经济实力,参观所承包的工厂对照其宣传资料是否相符。因为有些只有简易办公室的空壳公司,借厂参观倒买合约的事件屡见不鲜。
    三、食堂承包模式
    一、半托承包方式
发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿、厨房设备、设施、餐具、厨具、水电、燃料或根据厂方实际情况另定。
承包方:负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。
负责采购及烹饪和管理,根据贵公司口味要求配备厨师,提供优质饮食服务。
可先垫付伙食费用,就餐人员凭饭卡就餐,实行先消费,后付款的灵活方式,每月按实发饭卡数及面额结账一次。
    二、全托承包方式
发包方:提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿或根据厂方实际情况另定,自定职工一定伙食标准。
承包方:负责投资斥方设备,合同期按投资金额多少来拟定(至少为三年),如合同期满不再续约,厨具可按年折旧由厂方适价收购或转让下一家经营者。负责预支伙食费用,采购原料,加工制作,保障按质按时提供优质饮食服务。负责人工、清洁费、水电、燃料、损耗运输管理等相关费用。提供就餐饭卡(含IC卡),就餐人员凭饭卡就餐,按月消费金额,每月结账一次。
    三、营养餐配送方式
发包方:提供就餐场所、提供人数,约定营养餐标准。
承包方:在该区域中央厨房内加工制作营养餐,运输配送到客户工作地,一切费用由我公司负责,每月结算餐费。
    四、委托加工方式
发包方:提供场地、设备、燃料、水电以及采购原材料。
承包方:负责委派人员进行烹饪、厨房管理、厨房平面布局、供餐方式优选、餐费合理安排、人员最佳配置、厨师调换使用、食堂主管培训。每月收取管理、人工费。
    五、顾问辅导方式
发包方:支付一定数额的辅导费。
承包方:派专业人员到贵公司进行技术、现代厨房管理进行辅导,满意度问卷调查,饭菜价格评价,按ISO标准测评操作规范,“8S”活动情况评价。
    六、自由选择方式
发包方:提供场地、水电、现有厨房设备(宜在500人以上客户)
承包方:实施酒店式、美食城经营,就餐人员凭现金或餐劵消费,自由选择,丰俭由人。
A、中式套餐类:每餐没有30个品种荤素菜式,自由挑选,价位3元起不等。(例:3元可吃一荤一素,没饭自由打饭吃饱,送例汤)
B、面点类:拉面、刀削面、凉面、水饺等品种,价格3元起不等。
    七、原材料配送方式
发包方:计划每日需求量,自己定制菜单。
承包方:负责配送粮油、肉类、配料、蔬菜等,每月结账一次。
    八、厨房设计装修承包方式
发包方:提供场地、计划就餐人数和基本功能。
承包方:负责厨房优化设计、装修和厨房设备生产、安装的全套式服务,完工验收后结算。
    四、食堂承包方式须知:
    1、双方的合约开始执行时间,提前10天给予我公司进驻。
    2、厂方提供厨房设备给食堂承包商使用,双方对所交接的厨具、设备、餐具进行点算核准,已损坏设备应由厂方维护好才移交食堂承包商签收使用;双方要确定所交接的厨具、设备、餐具的使用年限,使用年限到时,有些不能使用的要进行报废,并在双方的交接清单上删除;合同期满需续约时,继续由食堂承包商签收使用,合同终止时,食堂承包商按交接清单上的数量归还(自然损耗和报废的设备除外)。
    3、厂方为食堂承包商提供水、电及燃料。所用水、电及燃料的费用可以另谈。
    4、根据厂方的现有情况,对于现有的工作人员,食堂承包商提供两个方案:
    (1)所有厨房员工由食堂承包商派驻,厂方原有厨师自行解散;
    (2)厂方现有厨师食堂承包商全部吸纳,重新考核、培训、体检(不合格者,拒绝聘用),然后根据考核情况和各人专长重新安排(被聘用者必须遵守食堂承包商规章制度)。
    5、厂方提供食堂工作人员的宿舍;就职的员工必须遵守双方公司制度,食堂工作人员的工资、工衣、培训工作由食堂承包商负责。
    6、伙食费用由食堂承包商先垫付15-30 天,然后根据厂方每日报给我们的餐数进行计算;伙食费用厂方应在核算清楚后一周内一次性付清给食堂承包商。
    三、奉贤工地食堂承包优势
    本公司拥有专业的厨师队伍,有粤菜、杭本帮菜、川菜、湘菜等,口味多样化,可满足来自各地员工的口味需求。
我公司以专业知识统一培训、管理,员工竞争上岗,有较高素质,适应能力强,让您的员工伙食得到专业化服务。
专业的餐饮管理和食堂承包,更加具有市场竞争力。从货物的源头到熟食的供应,我们都有周密、精确的核算,以确保物有所值,卫生可口,以此来赢得客户的信赖和满意度。
每周由资深的厨师和营养师安排菜谱,以确保食物的色、香、味及营养成分,避免因菜谱单一而厌食、偏食,造成对身体的伤害;四季变换的菜谱让您的员工吃的更新鲜、更实惠。
完善的管理制度,精确的成本核算,让您随时了解伙食运营成本,减少不合理的支出;利用有限的资金,尽可能提高伙食质量。
核心优势
采购配送保障
蔬菜及鲜活食材:大部分与种养专业户合作建立供应基地,部分直接到产地批量订购。
配送渠道:本公司拥有良好的保鲜冷藏设备以及雄厚的配送队伍,分部食堂全部由中心统一配送食材。
管理体系优势
拥有丰富的人力资源优势,雄厚的技术力量、完善的管理体系、现代化的物流配送体系和营养配制系统。配餐现场管理采用项目经理负责制,以绩效考核为中心,通过对成本控制,服务水准,民主评测,客户 反馈及卫生管理等方面的信息整理,形成系统的管理程序,为消费者提供安全、卫生、营养的食品奠定 了牢固的基础。
餐饮技术优势
万康公司现有一千名员工,有一支优秀的管理团队。公司重视内部人才培养,一批有理想、有抱负、事业心强、忠诚敬业的优秀年轻人脱颖而出。优胜劣汰的良性内部 竞争激励机制,让员工的个人价值获得最大程度的体现。
品质安全管理优势
万康公司食品安全生产与品质保障管理体系是十分完善的,集团聘请了国内外专家,就遵守国际认可食品 卫生标准为万康公司提供协助及意见。公司亦于各业务程序执行各项国际认可的食品安全标准( 如 HACC P、 ISO22000 、 ISO9001等)。万康始终把新产品质量和食品安全视为企业的生命线。
营养配比优势
万康公司诚邀营养专家组成员工膳食营养研究机构,根据员工机体对各种营养素的要求,通过菜肴的合理搭配,推出营养餐系列,保证人体每天所需要的合理能量、维生素和蛋白质等营养成分。
财务保障优势
结算方式:本公司经营状况良好,资金实力较为雄厚,对外零负债,采取先垫付月结支付方式,可减少财务压力,又可降低财务风险。另外食堂这种公共场所安全问题一直是社会关注的话题,我公司引入公共责任险装最大限度的解决这一难题。
品牌保障优势
万康公司经过多年的发展,企业综合实力在国内团膳业名列前茅,是业内极具潜力的企业,也是最具有竞争力的团膳服务企业之一,得到了广大客户的认可,成为了众多企事业单位首选供应商。
资源整合优势
万康餐公司是一家集食堂承包、副食品配送、厨房设备工程等服务的餐饮公司,提升了供应链一体化管理与控制能力,能为客户量身定制一套符合您的合作方案。公司目前合作的网点集中,能够通过资源共享最大限度的解决因各种原因发生的突发性和偶发性事件而引起的停餐或误餐事件。